This is Delphi, A free premium blogger theme for you.

Chủ Nhật, 27 tháng 3, 2016

Đầu cá là loại thực phẩm và thuốc bổ âm, giúp con người khắc phục tình trạng “dương dư thừa còn âm không đủ”. Đặc biệt, đối với những sĩ tử dễ bị căng thẳng đầu óc, món canh đầu cá sẽ giúp bổ sung chất bổ sức khỏe toàn thân và não bộ.

Theo Tây y, cá có đạm dễ tiêu hóa với nhiều axit amin quý, chất béo omega 3, omega 6, các vitamin, chất khoáng, canxi, photpho, kẽm, pyroglutamat…Ten thuoc ginkgo bilobalà những chất rất cần đối với phát triển trí não, đối với hoạt động dẫn truyền tín hiệu thần kinh, tăng trí nhớ.

Cá và đầu cá được chế biến thành nhiều loại món ăn. Trong đó, món đầu cá nấu canh được dùng nhiều vì tính kinh tế và Giá trị dinh dưỡng cho não. Đặc biệt, sĩ tử mùa thi rất cần ăn món canh đầu cá để bồi dưỡng sức khỏe toàn thân và não bộ.
Theo xu thế mới chuộng bổ âm, chống ôxy hóa, các loại thức ăn màu đen được trọng dụng hơn như cá lóc đen (cá quả), trắm đen, chép đen. Ngoài ra, có thể dùng các loại cá khác như cá chép trắng, hồng, trắm trắng, mè…

Đông y chia canh đầu cá thành hai loại: “Thanh chưng” là canh chỉ có đầu cá với ít gia vị; còn canh thuốc thì có thêm một số vị thuốc được kê tùy theo bệnh. Thanh chưng vẫn được ưa chuộng hơn vì bảo tồn mùi vị thực phẩm ngon thơm mà vẫn phát huy hiệu lực phòng chữa bệnh. Chỉ nên phối hợp dược liệu khi thật cần thiết để tập trung chữa bệnh là chính.

Khi cắt đầu cá, nên lấy thêm một phần thịt ở thân khoảng 3-5cm để tăng cường dinh dưỡng và đẹp mắt, ngon mắt. Lấy cả gan, không để dính mật đắng làm mờ ngon và gây thêm tính lạnh của món ăn.

 Hình ảnh thuốc uống bổ não ginkgo biloba 

 Cách nấu canh đầu cá: 
Nên dùng dầu thực vật để rán qua đầu cá sẽ cho ta thêm các dưỡng chất quý hiếm. Canh cá thường ăn kèm các loại rau, cà chua, dứa, Giá đỗ, rau thơm, rau sống, gia vị gừng, hành, tỏi, ớt cay…Thuc pham giau axit beo omega-3là những thành phần bổ sung vitamin A, E, C và nhiều chất khoáng như Ca, P, kẽm, sắt.

Nếu ăn canh cá dạng lẩu 3-4 đầu cá, có thể kèm đậu phụ, nấm hương… Để cung cấp dinh dưỡng đối với não, giúp trí óc minh mẫn. Để có canh chua, nên dùng sấu, me… Là nguồn vitamin C phong phú, nhưng nếu chua quá lại có hại, nhất là khi người ăn phải kiêng chất chua hoặc đang có bệnh sốt cao (vì vị chua gây nhiễm vào trong).

 Tham khảo: thuoc vitamin b12 dang vien
Canh đầu cá thanh chưng có thể dùng để ăn vã, ăn với cơm, bún, mì sợi, bánh mì, lấy nước nấu cháo (tùy yêu cầu của người cần đến canh đầu cá). Những phối hợp này sẽ tăng thêm Giá trị dinh dưỡng của đầu cá cho não vì đường tinh bột trong ngũ cốc rất cần đối với não. Để có tác dụng cải thiện sức khỏe rõ hơn, phải ăn liền nhiều ngày (ít nhất 3-5 ngày). Nếu không chán, ăn thường xuyên không có hại gì.

  Quảng cáo  

Sữa ong chúa 63.1 được sinh sản bởi Công ty Nutrition tại Mỹ và được Nguyễn Cao Kỳ Duyên đứng phân phối độc quyền, hiện đã có tại Việt Nam và được người dùng đánh Đơn giá với kết quả vô cùng hiệu quả với những người mắc bệnh: Mất ngủ, bệnh nám da do nội tiết tố, da bị thiếu hụt Collagen gây nhăn, da không sáng đều, da chảy xệ. Hãy tham khảo thêm  gia cua sua ong chua 63.1

0 nhận xét:

Đăng nhận xét